Dieta para fortalecer os ossos
Cálcio e vitamina D são importantes para a saúde óssea, mas qual o papel de outros nutrientes ?
É necessária uma alimentação equilibrada e saudável que ajude na prevenção e tratamento da osteoporose. Os nutrientes de maior importância são cálcio e vitamina D.
Cálcio
Enquanto o cálcio e a vitamina D são importantes para a saúde óssea, muitas pessoas com osteoporose têm deficiência desses nutrientes essenciais em seu organismo.
É necessária uma ingestão adequada de cálcio ao longo da vida para atingir o pico máximo de massa óssea e prevenir a perda óssea na terceira idade.
Se a ingestão de cálcio é inadequada, o esqueleto é reabsorvido para manter o cálcio sérico a um nível constante. A Fundação Nacional de Osteoporose afirma que os médicos devem informar todos os pacientes para terem a ingestão diária recomendada de cálcio por meio de sua alimentação, aumentada o que for necessário com suplementos : para homens de 50 a 70 anos, 1000 mg / dia; para mulheres de 51 anos ou mais e homens com idade igual ou superior a 71 anos, 1200 mg / dia.
O alimento é a fonte preferida de cálcio devido aos nutrientes essenciais adicionais encontrados em alimentos com alto teor de cálcio.
O uso correto do cálcio na dieta também pode ajudar a evitar riscos cardiovasculares.
Estimar o conteúdo de cálcio da dieta de uma pessoa é feito facilmente usando uma ferramenta de cálculo simples. A absorção máxima de cálcio ocorre quando é ingerido em níveis de 500 mg ou menos. Para otimizar a biodisponibilidade, o cálcio suplementar deve ser espalhado ao longo do dia em doses não superiores a 500 mg.
Recentemente, a Força-Tarefa dos Serviços Preventivos dos Estados Unidos declarou em suas recomendações sobre suplementação de cálcio e vitamina D que a evidência de riscos cardiovasculares é insuficiente para garantir qualquer pronunciamento. É importante notar que estudos confirmaram que fontes dietéticas de cálcio, comidas como recomendadas, não conferiram risco de DCV, como as que foram vistas com suplementos.
Vitamina D
Compreender o papel da vitamina D no tratamento da osteoporose está crescendo devido ao seu efeito na absorção de cálcio, saúde óssea, desempenho muscular, equilíbrio e risco de queda.
Os indivíduos em risco de deficiência de vitamina D estão em maior número entre adultos mais velhos em que a produção endógena de vitamina D é menos eficiente, indivíduos com síndromes de má absorção (por exemplo, doença celíaca) ou outras doenças intestinais, insuficiência renal crônica, pacientes submetidos a cirurgia de bypass gástrico e aqueles que estão obesos.
Nutracêuticos
Pode ser definido como qualquer substância que é um alimento ou uma parte dos alimentos e fornece benefícios médicos ou de saúde, incluindo a prevenção e tratamento de doenças. Esses produtos podem incluir nutrientes isolados, suplementos dietéticos, produtos à base de plantas e alimentos médicos. Estima-se que um em cada 5 indivíduos use nutracêuticos além de vitaminas e minerais para melhorar sua saúde.
Fitoestrógenos
Os fitoestrógenos são compostos vegetais de ocorrência natural que podem funcionar como moduladores seletivos de receptores de estrogênio.
Existem três formas principais de fitoestrógenos : isoflavonóides, encontradas na soja, produtos de soja, grão de bico e outras leguminosas; lignans, encontrados em oleaginosas (principalmente linho de linhaça), farelo de cereais e legumes ; e coumestans, encontrados em alfafa e trevo.
Outros nutrientes
Também foram relatados efeitos ósseos benéficos de outros nutrientes.
A vitamina K1 e a vitamina K2 parecem afetar a densidade óssea e o risco de fratura de forma diferente, com K2 com provável maior benefício. A vitamina K2 desempenha um papel na manutenção e melhora da DMO vertebral e na prevenção de fraturas em mulheres com osteoporose.
O magnésio também pode desempenhar um papel no metabolismo do cálcio e na força óssea. A suplementação com magnésio pode ser benéfica para populações com má absorção e para idosos com dietas pobres.
Vários estudos mostraram que o excesso de vitamina A é prejudicial aos ossos, com base em associação com diminuição da densidade óssea e aumento das taxas de fratura do quadril.
Procure seu Endocrinologista para saber mais a respeito.